TỎI PHI

Tỏi phi là gia vị được nhiều người yêu thích, dùng để rắc lên các món ăn tăng độ hấp dẫn gấp bội. Nhưng khi bạn chấy tỏi thường bị cháy, đắng, ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm. Hiểu được điều đó, Bánh Tráng Diệp Hân chia sẻ cho bạn tuyệt chiêu phi tỏi thơm ngon, giòn rụm, không bị đắng mà lại bảo quản được lâu.

Nguyên liệu bánh tráng trộn gồm những gì? Thành phần ra sao? Cách làm thế nào? Mua ở đâu uy tín? Hãy cùng Bánh Tráng Diệp Hân tham khảo ngay nhé!

Công Thức Chế Biến Tỏi Phi Sấy Khô Ngon Đúng Điệu

Làm rất đơn giản, nguyên liệu cũng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi người chế biến phải có sự tỉ mỉ. Chỉ một phút lơ đễnh, bạn hoàn toàn có thể biến một mẻ vàng thơm trở nên khô quắp, đắng ngắt.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Tỏi Lý Sơn (tỏi Phan Rang).
• Bột chiên giòn.
• Dầu ăn.

Hướng Dẫn Cách Thực Hiện

• Dùng dao cắt bỏ đầu tỏi, róc vỏ, rửa sạch qua nước rồi thái mỏng (băm nhỏ hay đập dập).
• Kế tiếp cho tỏi vào 1 tô lớn, rồi cho 1 muỗng canh bột chiên giòn vào. Đảo cho thật đều hỗn hợp.
• Bắc chảo dầu lên bếp. Đợi dầu sôi thì cho tỏi đã ướp bột chiên giòn vào. Dùng đũa đảo đều cho tới khi tỏi tơi ra.
• Cứ như vậy đảo đều tỏi với lửa nhỏ khoảng 5 phút, tới khi ngả sang màu vàng thì nhanh chóng vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Hoàn Thành

• Khi tỏi được thấm hết dầu, đợi nguội và cho thành phẩm vào hũ thủy tinh, rồi dùng dần (có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh). Tỏi khi phi đạt chuẩn yêu cầu có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm, ngọt và thơm…

Những Món Ăn Sử Dụng Tỏi Phi Sấy Khô Để Ăn Kèm

Như đã nói ở trên, tỏi được phi vàng là một món ăn kèm, chủ yếu tô điểm cho các món chính thêm phần hấp dẫn. Không những vậy, món ăn có thêm nguyên liệu này trở nên ngon miệng và bắt mắt hơn. Trong số đó phải kể tới món bánh tráng muối tỏi, có sự hiện diện của tỏi, ăn rất đậm vị, thoang thoảng mùi béo, giòn rụm… rất thích thú khi thưởng thưởng.

Mua Tỏi Phi Ở Đâu Chất Lượng, Uy Tín?

Không khó để mua tỏi phi trên thị trường, nguyên liệu này được bán khá rộng rãi. Nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm. Đã từng có một khoảng thời gian rộ lên tin nguyên liệu này dùng dầu hắc để chiên, hoặc sử dụng dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần.

Điều đó đồng nghĩa với việc, nếu chẳng may tiêu thụ phải sản phẩm kém chất lượng, sẽ ảnh hưởng rất lớn để sức khỏe của bạn. Trong trường hợp bạn không có thời gian để tự làm tại nhà, thì việc tìm kiếm địa chỉ uy tín bán sản phẩm đóng gói rất quan trọng.

Khi mua tỏi phi nhớ tới cửa hàng có tên tuổi, ngày sản xuất, hạn sử dụng… có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. Ở Tây Ninh có rất nhiều cơ sở chuyên bán nguyên liệu này, thông thường được đóng gói theo quy cách 500gr/ bịch, sử dụng trong vòng 1 tháng, rất tiện lợi.

Chỉ cần một chút bí kíp là bạn có ngay mẻ tỏi phi vàng ngon như hàng làm. Cuối tuần, tranh thủ thời gian rảnh rỗi vào bếp trổ tài thực hiện, “điểm xuyến” cho món ăn khác thêm phần ngon miệng. Bánh Tráng Diệp Hân chúc bạn thực hiện thành công!