Nước SỐT ME Nhà Nấu

Quả me có vị chua đậm, đan xen một chút ngòn ngọt, được người dân Tây Ninh tinh tế chế biến thành nước sốt thơm ngon. Chỉ cần dành chút thời gian trổ tài thực hiện, nêm nếm gia vị vừa vặn là bạn có ngay bát nước sốt me thơm lừng. Cùng Bánh Tráng Diệp Hân vào bếp trổ tài cách nấu nước sốt tại nhà đơn giản, ngon như ngoài hàng bán.

Nguyên liệu bánh tráng trộn gồm những gì? Thành phần ra sao? Cách làm thế nào? Mua ở đâu uy tín? Hãy cùng Bánh Tráng Diệp Hân tham khảo ngay nhé!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Me chua: 250g
• Đường: 500g
• Tương cà: 15g
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Tỏi, ớt

Hướng Dẫn Cách Làm Nước Sốt Me Nhà Nấu Ngon Hấp Dẫn

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Đun sôi nồi nước. Cho me vào và dầm nát. Kế tiếp, sử dụng rây lọc để loại bỏ hạt me ra ngoài, có được hỗn hợp nước me.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Thực hiện tương tự với ớt.

Bước 2: Tiến Hành Làm Nước Sốt

• Đun sôi hỗn hợp nước me vừa lọc ở bước 1. Sau đó cho gia vị nước mắm, đường, ớt vào khuấy đều, cho tới khi hỗn hợp đạt độ sền sệt rồi tắt bếp.
• Đặt một chiếc chảo mới lên bếp. Cho dầu ăn vào chảo rồi đun sôi. Tiếp tục cho tỏi, ớt, tương cà vào và dùng thìa khuấy đều.
• Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước me vào chảo, tiến hành khuấy đều trong vòng khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

Múc chén sốt me ra bát (hoặc chén). Nhìn thoạt qua cảm nhận nước sốt cho màu nâu bắt mắt. Khi thưởng thức có vị chua thanh từ me, cay của ớt, vị nồng của tỏi… hòa quyện vào nhau, khó cưỡng lại được.

Và sẽ ngon hơn khi bạn rắc thêm đậu phộng đập dập vào nước sốt và dùng bánh tráng chấm. Hương vị nước sốt sẽ làm cho bạn khó cưỡng lại được, ăn một miếng rồi tiếp tục ăn nữa, khó dừng lại được. Hoặc dùng nước sốt làm nguyên liệu cho món bánh tráng trộn “khoái khẩu”.

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có ngay chén nước sốt me nhà nấu với đầy đủ hương vị thơm ngon cay, ngọt, chua, mặn…

Lưu Ý Khi Làm Nước Sốt Me Nấu Tại Nhà

Hiện nay có hai loại me, me vàng và me đen. Để nước sốt có màu đẹp mắt nên chọn me vàng, tương tự như vậy cũng nên chọn đường vàng nếu có thể. Ngoài ra, nếu không có ớt tươi thì có thể thay thế tương ớt.

Bạn nên mua nguyên liệu làm nước sốt ở siêu thị hoặc cửa hàng uy tín. Nếu mua ở nơi không có nguồn gốc khả năng cao thực phẩm bẩn, dễ gây hại cho sức khỏe con người.

Sau khi hoàn thành khâu chế biến, để nguội nước sốt, cho vào lọ thủy tinh và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Khi phát hiện nước sốt có hương vị lạ hoặc nổi mốc thì tuyệt đối không được dùng, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Nơi Bán Nước Sốt Me Chấm Bánh Tráng

Nếu bạn không có thời gian nấu nước sốt thì có thể đến cửa hàng hoặc siêu thị chuyên cung cấp thực phẩm để mua. Khi mua nước sốt cần lưu ý một số tiêu chí như nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần…Ở Tây Ninh, nước sốt me được đóng gói theo quy cách 500gr/ chai, hạn sử dụng 1 tháng.

Bánh tráng là món ăn khoái khẩu của team nghiền ăn vặt. Chỉ với nguyên liệu đơn giản là bánh tráng và nước sốt me làm cho bạn khó cưỡng lại được. Với cách hướng dẫn trên bạn hoàn toàn chế biến được nước sốt nhà nấu ngon như hàng quán. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian thì Bánh Tráng Diệp Hân khuyên tới cửa hàng chuyên bán nước sốt để mua.