Bánh Tráng NƯỚNG Phơi Sương

Bánh tráng nướng phơi sương là đặc sản Tây Ninh ngon hết nước chấm khi kết hợp với các món ăn khác. Ngay từ lần đầu thưởng thức, nhiều thực khách đã mê hoặc và mua một ít về làm quà. Vậy sản phẩm này có gì hấp dẫn mà lại cuốn đến vậy, cùng Bánh Tráng Tây Ninh tìm hiểu qua bài viết chia sẻ dưới đây. 

Bánh Tráng Phơi Sương là đặc sản trứ danh của vùng đất không biển. Cùng Bánh Tráng Diệp Hân tìm hiểu các phiên bản của loại bánh này nhé!

Quy Trình Sản Xuất Bánh Tráng Nướng Phơi Sương Công Phu Và Chỉnh Chu

Để tạo ra chiếc bánh tráng đạt chuẩn về chất lượng và hình dáng, yêu cầu người dân Tây Ninh phải có kinh nghiệm trong việc chọn lựa nguyên liệu, pha chế theo tỷ lệ nhất định, trải qua nhiều công đoạn. Đó là:

• Ngâm: Lựa gạo ngon, không pha trộn đem ngâm với nước từ 4-6 tiếng cho gạo nở, mềm.
• Xay: Gạo sẽ được nghiền mịn với nước, thông thường tỉ lệ là 1:1.
• Lọc: Sau khi xay, bột gạo có thể lẫn nhiều tạp chất, gây khó khăn cho quá trình tráng bánh. Điều này sẽ làm bề mặt bánh kém mịn, giảm giá trị cảm quan, do đó cần lọc kĩ hỗn hợp bột.
• Bổ sung muối: Cho vào hỗn hợp bột gạo ít muối, tạo độ mặn đặc trưng cho bánh.
• Bột mì: Ngoài ra, cho 1 ít bột mì vào hỗn hợp bột  làm cho thành phẩm đạt độ dẻo, dai nhất định.
• Tráng bánh: Bánh được tráng trên mặt vải. Mặt vải được căng thẳng trên một nồi nước được nấu sôi.
• Phơi: Bánh sau khi tráng sẽ được khéo léo lấy ra và trải lên giàn phơi.

Bánh Tráng Nướng Phơi Sương Được Dùng Để Ăn Với Món Gì?

Người dân Tây Ninh dùng bánh tráng nướng phơi sương ăn cùng với các loại rau rừng cùng với thịt heo luộc hay bò tơ hoặc bánh xèo…. Cho dù được chế biến món ngon nào, thực khách vẫn cảm nhận được vị thơm của gạo, vị mặn đặc trưng của bánh tráng, ăn một cuộn phải ăn cuộn tiếp theo khó có điểm dừng.

Mua Bánh Tráng Nướng Phơi Sương Chuẩn Vị Tây Ninh Ở Đâu?

Đáp ứng nhu cầu của khách hàng, hiện nay, có rất nhiều địa chỉ cung cấp Bánh Tráng Tây Ninh. Tuy nhiên, để mua được sản phẩm chất lượng, thì bạn phải tìm hiểu thật kỹ, nếu không sẽ mua phải bánh tráng không đạt chuẩn.

Bánh tráng nướng phơi sương đúng chuẩn có hình tròn, màu trắng đục, được nhà sản xuất đóng gói với quy cách 10 cái/ bịch, có hạn sử dụng 1 tháng. Khi nhai kỹ, bánh tráng giòn, thơm và ngọt. Ngoài ra, hãy để ý trên bề mặt của bánh tráng, không xuất hiện những đốm đen, ẩm mốc và bụi bẩn chứng tỏ quy trình sản xuất luôn đảm bảo vệ sinh, an toàn.

Ngoài ra, khi mua bánh tráng nên lựa chọn thương hiệu nổi tiếng, trên bao bì ghi rõ các thông tin về thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Giờ đây, không cần du lịch Tây Ninh vẫn có thể mua sản phẩm bằng hình thức online, rất tiện lợi.

Bánh tráng luôn hiện diện trong các bữa ăn của gia đình Việt. Đây là nguyên liệu góp phần tạo nên món ăn ngon. Hi vọng trong tương lai Bánh Tráng Tây Ninh sẽ vươn xa hơn nữa, tạo nên thương hiệu nức tiếng.