KHÔ BÒ Sợi

Khô bò sợi là đồ nhắm được “cánh mày râu” yêu thích, là món ăn vặt được nhiều chị em nhâm nhi lúc rảnh rỗi. Cùng Bánh Tráng Diệp Hân vào bếp trổ tài thực hiện món ngon từ bò này để chiêu đãi người thân và bạn bè. 

Nguyên liệu bánh tráng trộn gồm những gì? Thành phần ra sao? Cách làm thế nào? Mua ở đâu uy tín? Hãy cùng Bánh Tráng Diệp Hân tham khảo ngay nhé!

Khô Bò Sợi Có Gì Đặc Biệt?

Nói về mức độ phổ biến của dòng sản phẩm này không còn gì để bàn cãi. Khô bò được xem là một trong những món ăn đặc sắc dễ dàng quyến rũ thực khách nhất. Có lẽ là vì hương vị đậm đà của thịt bò hòa lẫn với gia vị tẩm ướp đem đến sức hút khó cưỡng lại?

Từng thớ thịt bò được ướp ngũ vị hương, ớt, tỏi, sả ít nhất 7h trong ngăn mát tủ lạnh. Kế tiếp, rim thịt cho chín, để nguội rồi dùng chày dần miếng thịt bò cho mềm, kế tiếp xé thành từng sợi nhỏ.

Sau khi hoàn tất khâu xé thịt, bạn đảo sơ thịt bò với phần nước thịt còn lại trong chảo, có tới khi se lại là đạt yêu cầu. Tiếp theo, cho thịt bò vào khay nướng có lót sẵn giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 110-120 độ C trong vòng 20 phút.

Thịt bò khô xé sợi thành phẩm có độ mềm, ngọt tự nhiên. Khi ăn vắt thêm miếng chanh rồi cảm nhận hương vị cay, chua ở đầu lưỡi, vị thơm lừng của sả, cay của ớt… Và dĩ nhiên, món ăn này dùng để nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh quả là tuyệt vời. Còn không kết hợp bò khô với bánh tráng trộn, món ăn vặt “thần thánh”, đem đến những trải nghiệm mê ly.

Nên Chọn Mua Khô Bò Sợi Như Thế Nào Mới Chất Lượng?

Nếu bạn không có thời gian trổ tài thực hiện bò khô xé sợi tại nhà thì có thể mua sẵn. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp sản phẩm này, nhưng hàng tốt thì ít, hàng giả, hàng kém chất lượng vô số. Tìm kiếm doanh nghiệp bán bò khô uy tín không phải là dễ. Phải biết rằng hương vị thịt bò khô chất lượng hoàn toàn khác hẳn với những sản phẩm ‘giả’.

Vì vậy, bạn phải thật tỉnh táo để chọn được cơ sở uy tín, được nhiều đánh giá tích cực từ phía khách hàng để mua khô bò sợi chất lượng, thơm ngon, không độc hại cho sức khỏe. Thông thường ở Tây Ninh, bò khô xé sợi được đóng gói với quy cách 500gr/ bịch, hạn sử dụng 1 tháng.

Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Bò Khô Xé Sợi Chuẩn Vị

Khô bò xé sợi có vị cay cay, đậm đà đặc trưng. Để giữ trọn hương vị đó, cần bảo quản sản phẩm đúng cách. Sau đây, Bánh Tráng Diệp Hân sẽ bật mí một số tips bảo quản như sau:

Có thể cho thành phẩm vào bọc nilon hoặc hộp nhựa hay thủy tinh đập nắp kín. Sau đó, bảo quản bò khô xé sợi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời, và xa nơi ẩm ướt, nếu không sẽ làm thành phẩm bị ẩm mốc.

Còn không thì cho bò khô xé sợi vào bọc nilon, dùng máy hút chân không để hút, rồi đặt thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản sẽ lâu hơn.

Tới đây, chắc chắn bạn cũng có thể trổ tài thực hiện khô bò sợi tại nhà với các bước đơn giản, cho dù không khéo tay. Nếu không có thời gian, Bánh Tráng Diệp Hân khuyên bạn nên mua sản phẩm ở nơi uy tín.