Bánh Tráng RÌA TRẮNG Phơi Sương

Bánh tráng rìa trắng dẻo, mỏng, càng ăn càng nghiền. Và Bánh Tráng Rìa trắng sẽ ngon hơn khi bạn kết hợp với các topping như khô bò, trứng cút, mỡ hành… kèm nước sốt quả là món ăn vặt nuốt nước miếng ừng ực. 

Bánh Tráng Phơi Sương là đặc sản trứ danh của vùng đất không biển. Cùng Bánh Tráng Diệp Hân tìm hiểu các phiên bản của loại bánh này nhé!

Thành Phần Bánh Tráng Rìa Trắng Gồm Có Những Gì?

Bánh tráng rìa trắng được làm từ bột mì, bột gạo pha theo tỷ lệ nhất định. Để làm ra sản phẩm chất lượng nhất, các cơ sở sản xuất chú trọng đến khâu tuyển chọn nguyên liệu. Gạo làm bánh tráng là loại gạo mới và ngon nhất.

Nhờ vậy mà miếng bánh tráng phảng phất mùi gạo thơm, có vị ngọt dịu và rất dễ ăn. Khi kết hợp với các loại topping khác làm cho món ăn vặt càng thêm hấp dẫn. Không giống như bánh tráng phơi sương khác, bánh tráng lại được cắt ra từ chiếc bánh tráng nguyên.

Sự Công Phu Và Tỉ Mỉ Làm Ra Chiếc Bánh Tráng Rìa Trắng

Quá trình làm bánh tráng rìa trắng phơi sương đòi hỏi sự tỉ mẩn và công phu của người thợ. Đó là:

• Trộn bột: Gạo được đem đi xay, sau đó thêm một ít bột mì, muối để tạo vị mặn rồi hòa với nước theo một tỷ lệ thích hợp.
• Tráng bánh: Bánh tráng Tây Ninh sẽ được tráng 2 lớp, khi bánh còn ướt sẽ đem ra nắng phơi khô.
• Nướng bánh: Bánh sau khi được phơi khô thì mang đi nướng. Khi nướng không để bánh quá chín, trên bề mặt nổi các hạt bong bóng nhỏ và ngả sang màu trắng đục thì dừng lại.
• Phơi bánh: Đem bánh đã nướng đi phơi sương từ chập tối cho đến tờ mờ sáng. Để bánh không bị mềm và ẩm ướt quá, chỉ nên phơi trong khoảng thời gian ngắn. Công đoạn này sẽ quyết định đến chất lượng của sản phẩm nên đòi hỏi người thợ làm bánh phải hết sức tỉ mẩn và kiên nhẫn. Bánh được phơi mềm cả đêm sẽ được gấp làm tư, xếp vào trong bao rồi lót một ít lá chuối để giữ độ mềm.

Mua Bánh Tráng Rìa Trắng Ở Đâu Uy Tín, Chuẩn Vị Tây Ninh?

Đáp ứng nhu cầu, hiện nay có nhiều cơ sở sản xuất bánh tráng. Nhưng để mua được sản phẩm chất lượng, cần dựa vào các tiêu chí đánh giá như sau:

• Sản phẩm đạt chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không chất bảo quản và không hóa chất.
• Bánh tráng được làm theo công thức gia truyền, nên có hương vị rất riêng và hết sức thơm ngon.
• Giao hàng toàn quốc nhanh chóng, tiết kiệm được nhiều chi phí và thời gian.
• Giá thành rẻ, giá sỉ lẻ như nhau và có thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng mua bánh tráng với số lượng lớn để kinh doanh.

Nhắc tới Tây Ninh mà không kể tới bánh tráng rìa trắng là một thiếu sót. Sản phẩm được cơ sở đóng gói theo quy cách 200gr/ bịch, hạn sử dụng 1 tháng. Ăn không hết thì bảo quản bánh ở nơi thoáng mát, khi có dấu hiệu ẩm mốc tuyệt đối không dùng.

Bánh tráng rìa trắng được người dân Tây Ninh sản xuất thủ công theo phương thức gia truyền, dẻo thơm mùi gạo, ngọt dịu và rất dễ ăn. Đây là món ăn vặt kết hợp thêm topping như trứng cút, rau răm, xoài bào sợi cùng với nước sốt me “thần thánh” “ngon bá cháy”, nuốt nước miếng ừng ực. Giờ đây, không cần đến đất Thánh vẫn có thể mua Bánh Tráng Tây Ninh chuẩn vị với vài thao tác nhấn chuột, đơn giản và tiện lợi.