Bánh Tráng TRẮNG Phơi Sương

Bánh tráng trắng phơi sương thơm mùi gạo, vị dịu nhẹ nên khi kết hợp với các món ăn khác không lấn át hết các hương vị vốn có, ngược lại càng kích thích vị giác người dùng. Đặc biệt, loại Bánh Tráng Tây Ninh này lại khá dai, càng nhai càng thấy béo, cực kỳ “khoái khẩu”.

Bánh Tráng Phơi Sương là đặc sản trứ danh của vùng đất không biển. Cùng Bánh Tráng Tây Ninh tìm hiểu các phiên bản của loại bánh này nhé!

Cách Chế Biến Bánh Tráng Trắng Phơi Sương Chuẩn Vị Tây Ninh

Nguyên liệu chính của bánh tráng trắng phơi sương là bột mì, bột gạo, nước và muối. Sau khi được pha theo tỷ lệ nhất định thì tráng một lớp mỏng lên nồi hấp. Đợi bánh chín thì tráng thêm một lớp nữa, sau đó khéo léo lấy ra, rải đều lên miếng phên (được đan bằng tre – nứa).

Bánh được đem đi phơi nắng để cho khô. Tiếp đến được nướng sơ qua trên bếp than, khi thấy những hạt bong bóng nhỏ li ti nổi trên bề mặt bánh thì mang đi phơi sương. Chính sự kỳ công trong khâu chế biến nên hương vị của bánh tráng vô cùng đặc biệt.

Nói thì có vẻ đơn giản nhưng trên thực tế quy trình sản xuất nên những miếng bánh tráng trắng rất khó. Cần phải canh đúng thời gian để phơi và phơi trong khoảng thời gian nhất định. Đôi khi chỉ sai lệch một chút thôi cũng ảnh hưởng đến độ dai và hương vị của bánh.

Bánh Tráng Trắng Phơi Sương Đúng Điệu, Ăn Không Thấy Ngán

Bánh tráng được người dân Tây Ninh chủ yếu dùng kèm với các món cuốn đậm vị, càng ăn càng cuốn. Trong đó có thể kể đến như:

Bánh tráng cuốn thịt heo: Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè thưởng thức bánh tráng cuộn với thịt heo. Khi ăn cảm nhận vị bánh tráng không quá đậm, nên không lấn át hương vị thịt heo béo, cùng với rau rừng thơm mát. Điểm đặc biệt là bánh tráng dùng ngay, không cần phải nhúng nước và khó bị rách, chiếm được cảm tình thực khách.

Bò tơ Củ Chi: Ăn bò tơ phải có thêm rau rừng Tây Ninh và bánh tráng thì mới đúng điệu. Món ăn thanh mát, rất phù hợp cho ngày hè nóng oi ả.

Ngoài ra có thể dùng bánh tráng để cuốn với ram, thịt, cá… hay bất cứ món ăn nào mà bạn thích. Đặc biệt, với những bạn ăn chay có thể dùng bánh tráng để ăn với muối ớt Tây Ninh hoặc nước sốt me hành phi đậu phộng rang, “ngon bá cháy”.

Tiêu Chí Lựa Chọn Bánh Tráng Trắng Phơi Sương Chất Lượng Hàng Đầu

Với hương vị thơm ngon, chuẩn vị Tây Ninh nên bánh tráng đã chiếm lĩnh thị trường người tiêu dùng. Để mua bánh tráng trắng phơi sương dẻo, thơm và không bị sượng, bạn cần lưu ý một số tiêu chí như sau:

• Bánh tráng mới làm mỗi ngày, đúng chuẩn Tây Ninh.
• Sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng, có thông tin nhãn hiệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng đầy đủ.
• Bánh không bị mốc, ẩm ướt và dính vào nhau.
• Mỗi xấp bánh tráng có khối lượng 200gr, được gói gọn trong bịch kín và hạn sử dụng 1 tháng.

Nhắc tới đặc sản Tây Ninh mà không kể tới bánh tráng trắng phơi sương là một thiếu sót. Đây là nguyên liệu được dùng phổ biến với các món cuốn đậm vị, ngon khó cưỡng. Giờ đây muốn mua Bánh Tráng Tây Ninh chỉ cần vài thao tác nhấp chuột, sản phẩm được giao nhanh chóng, tận nơi cho khách hàng.